栽培期間中農薬不使用の野菜販売

栽培期間中農薬不使用のお野菜さん入荷しました
12月20日~23日販売中です

九州は暖かいので蕪の旬は12月
1年中で一番甘みが強くなります

新鮮なので葉っぱも食べられますよ

ビタミンCが豊富なので生で食べたいですよね

おススメは
ザワークラウト

①50度で洗った蕪をザクザクと食べやすい大きさに切って

②2%のお塩に浸けこみます

③ジブロック等の袋に入れて

水分がしっかり出るように押して下さい

④2~3日常温で発酵させて、その後は冷蔵庫へ入れると長持ちします
作ったその日から食べられますが、時間が経つと発酵の力で酸っぱくなってきて、それもそれで美味しいです

・切干大根
・とろろ昆布
・ちりめんじゃこ
・胡麻など

色んな食材と合わせても美味しいですよ