めぐみクッキングスクール【ステップ２】季節の食養生コース

◎毎月の内容
＜1月＞真冬の食養生・梅醤番茶・鉄火味噌・長岡式酵素玄米・ごぼうの味噌スープ・切干大根の重ね煮。

＜2月＞五行を学ぶ（塩麹を使いこなす）　切干大根茶・雑穀ごはん・ビーツのポタージュ・タンドリーチキン・海藻サラダ梅塩麹ドレッシング。

＜3月＞春の食養生(春のデトックススープ・春の野草）・ちらし寿司・菜花のポタージュ・大豆ミートの唐揚げ・甘夏マリネ・イチゴのフルーチェ。

＜4月＞(筍使いこなし）筍ご飯・筍ハンバーグ・木の芽和え・筍ペペロンチーノ風・蓬入りイチゴ大福・ヨモギ茶。

＜5月＞ドクダミ茶・ドクダミチンキ・豆ごはん・らっきょうと豚肉の炒め物・梅干し入りポタージュスープ・アマランサスの梅酢煮。

＜6月＞夏の食養生ラタトゥユ・もちきび入り酢の物・生春巻き・ローストナッツ・ジェラート

＜7月＞五行を学ぶ・土用の過ごし方（甘酒を使いこなす）・ナス味噌・冷汁・甘酒入りドレッシングサラダ・ぬか炊き・赤紫蘇ジュース。

＜8月＞五行を学ぶ・デトックスカレー・穀物コーヒーゼリー・豆乳ヨーグルトサラダ
＊２０２５年はお休みです

＜9月＞秋の食養生・蓮の実ごはん・海藻スープ・麻婆豆腐・コチジャン・梨のサラダ・白玉団子。

＜10月＞アサリの味噌汁・車麩の照り焼き・もちきびポテト・キノコのマリネ・胡麻塩・元氣玉。

＜11月＞銀杏ご飯・根菜のカポナータ・ポタージュビアンコ・切干大根のマリネ・里芋の胡麻和え。

＜12月＞冬の食養生（冬のデトックススープ）・小豆茶・キノコと大豆の炊き込みご飯・冬瓜スープ・柚子味噌・胡麻豆腐・蕪のサラダ