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発酵に係る細菌
1. 乳酸菌（Lactic Acid Bacteria） 特徴： 糖を乳酸に変える性質を持つ細菌の総称。 発酵食品の製造に広く利用されています。 主な属： Lactobacillus…
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毎日の長岡式酵素玄米ご飯1/22
ほぼ毎日、長岡式酵素玄米ご飯を食べています。ご飯が多めで、おかずは少なめ。ご飯が主役で、おかずは脇役。 1/22 今日も長岡式酵素玄米を朝食と夕…
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毎日の長岡式酵素玄米ご飯1/21
ほぼ毎日、長岡式酵素玄米ご飯を食べています。ご飯が多めで、おかずは少なめ。ご飯が主役で、おかずは脇役。 1/21 朝食 〇長岡式酵素玄米〇蕪と白菜…
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毎日の長岡式酵素玄米ご飯1/20
ほぼ毎日、長岡式酵素玄米ご飯を食べています。ご飯が多めで、おかずは少なめ。ご飯が主役で、おかずは脇役。 1/20 朝食 〇長岡式酵素玄米〇厚揚げと…
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冬の食養生
1月の食養生 〇腎の養生 東洋医学では腎臓の働きだけでなく下記要素も含めています。 腎は「精（生命エネルギー）」を蓄える場所とされ、成長、発育、生殖、老化に…
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小倉井筒屋にてお弁当販売中
小倉井筒屋地下1階 味の逸品処にて めぐみのお弁当を販売しております。 ご予約は、味の逸品処へ直接お電話をお願い致します。TEL093-522-2034 1月13日～19日 …
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小倉井筒屋にてお弁当販売中
小倉井筒屋地下1階 味の逸品処にて めぐみのお弁当を販売しております。 ご予約は、味の逸品処へ直接お電話をお願い致します。TEL093-522-2034 1月6日～12日 …
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あけましておめでとうございます
2025年もどうぞよろしくお願いいたします。 めぐみの里では、1月3日から長岡式酵素玄米を炊き始めております。長岡式酵素玄米は、3日間ジャーの中で発酵熟成させてから…
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1月1日🌸自然と暮らす12か月🌸今日は何の日
1月1日 元旦 新年あけましておめでとうございます。新しい一年の幕開けですね。今年も皆さんにとって素敵で実り多い一年になりますように✨ 元旦の朝、初日…
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1月5日🌸自然と暮らす12か月🌸今日は何の日
小寒（しょうかん）の日（年による） 2025年は、1月5日が「小寒」に当たります。小寒は二十四節気の一つで、「寒の入り」と呼ばれ、本格的な寒さが始まる時期を指しま…
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1月7日🌸自然と暮らす12か月🌸今日は何の日
1月７日 七草粥 1月7日は「人日の節句」として知られ、七草粥を食べる習慣があります。 人日の節句 「人日（じんじつ）」とは、「人を大切にする日」という意味…
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1月10日🌸自然と暮らす12か月🌸今日は何の日
1月10日は日本各地、商売繁盛の神様「恵比寿神（えびすがみ）」が祀られます。私も、めぐみの杜の近くにある「若松恵比寿神社」へ毎年1月10日に参拝し、家内安全、商売繁…
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