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２月２日🌸自然と暮らす12か月🌸今日は何の日
2月2日節分 例年、節分は2月3日とされていますが、2025年は立春が2月3日にあたるため、その前日の2月2日が節分となります。 節分は「邪気を払って、健康で幸せに過…
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毎日の長岡式酵素玄米ご飯1/24
ほぼ毎日、長岡式酵素玄米ご飯を食べています。ご飯が多めで、おかずは少なめ。ご飯が主役で、おかずは脇役。 1/24 ランチ 〇長岡式酵素玄米〇重ね煮…
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毎日の長岡式酵素玄米ご飯1/23
ほぼ毎日、長岡式酵素玄米ご飯を食べています。ご飯が多めで、おかずは少なめ。ご飯が主役で、おかずは脇役。 1/23 ブランチ(朝昼ごはん) 〇長岡式酵…
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糠漬けに含まれる酪酸菌は短鎖脂肪酸を増やすのか？
短鎖脂肪酸とは 短鎖脂肪酸（Short-Chain Fatty Acids, SCFAs）とは、炭素数が2～6の短い炭素鎖を持つ脂肪酸の総称です。主に腸内細菌が食物繊維などの難消化性炭水化…
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発酵に係る細菌
1. 乳酸菌（Lactic Acid Bacteria） 特徴： 糖を乳酸に変える性質を持つ細菌の総称。 発酵食品の製造に広く利用されています。 主な属： Lactobacillus…
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毎日の長岡式酵素玄米ご飯1/22
ほぼ毎日、長岡式酵素玄米ご飯を食べています。ご飯が多めで、おかずは少なめ。ご飯が主役で、おかずは脇役。 1/22 今日も長岡式酵素玄米を朝食と夕…
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毎日の長岡式酵素玄米ご飯1/21
ほぼ毎日、長岡式酵素玄米ご飯を食べています。ご飯が多めで、おかずは少なめ。ご飯が主役で、おかずは脇役。 1/21 朝食 〇長岡式酵素玄米〇蕪と白菜…
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毎日の長岡式酵素玄米ご飯1/20
ほぼ毎日、長岡式酵素玄米ご飯を食べています。ご飯が多めで、おかずは少なめ。ご飯が主役で、おかずは脇役。 1/20 朝食 〇長岡式酵素玄米〇厚揚げと…
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冬の食養生
1月の食養生 〇腎の養生 東洋医学では腎臓の働きだけでなく下記要素も含めています。 腎は「精（生命エネルギー）」を蓄える場所とされ、成長、発育、生殖、老化に…
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小倉井筒屋にてお弁当販売中
小倉井筒屋地下1階 味の逸品処にて めぐみのお弁当を販売しております。 ご予約は、味の逸品処へ直接お電話をお願い致します。TEL093-522-2034 1月13日～19日 …
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小倉井筒屋にてお弁当販売中
小倉井筒屋地下1階 味の逸品処にて めぐみのお弁当を販売しております。 ご予約は、味の逸品処へ直接お電話をお願い致します。TEL093-522-2034 1月6日～12日 …
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あけましておめでとうございます
2025年もどうぞよろしくお願いいたします。 めぐみの里では、1月3日から長岡式酵素玄米を炊き始めております。長岡式酵素玄米は、3日間ジャーの中で発酵熟成させてから…
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