めぐみの食事

　めぐみでは、自然豊かな環境で育てられた野菜を使い、マクロビオティックの考え方を取り入れた食生活を提案しています。食材は50度洗いで処理し、主食に長岡式酵素玄米、手作りみそを使ったみそ汁、日本の伝統的な発酵調味料を使用した副菜には重ね煮や低温スチーミングなど、素材の美味しさと栄養を活かす調理法を取り入れています。さらに、近郊で収穫された季節の野菜を使った漬物も提供しています。
　食品添加物や砂糖を使わず、野菜は出来るだけ無農薬物を使用して、皆様が安心してお召し上がり頂けるようにしております。

　アレルギーやお召し上がりいただけない食材がございましたら、ご予約時にお知らせくださいませ。一人ひとりのお客様に配慮した対応を心がけております。